
Химозан
Категория: Пищевая промышленность
Описание
Ферментный препарат 100% химозина. Производится согласно ТУ У 24.1–32813696–016:2008 в жидкой и сухой формах. Препарат получен путем культивирования природного штамма высшего гриба Penicillium canescens без применения технологий генной инженерии. Применяется при производстве сычужных сыров разных групп.
Продукт эффективно работает в диапазоне рН 6,1-6,8 и температуре 30-40°С. Оптимальные значения температуры, рН и дозировка зависят от таких параметров как состав среды, концентрация субстрата, время выдержки.
Гарантийный срок хранения — 12 месяцев.
Запросить цену:
Будьте первым, кто оставил отзыв на “Химозан” Отменить ответ
Для отправки отзыва вам необходимо авторизоваться.
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.
Отзывы
Отзывов пока нет.